Từ 17- 28/3/2025, khóa huấn luyện nấu món ăn Nhật được tổ chức tại tầng 2, nhà ăn sinh viên, trường Đại học Hàng hải Việt Nam.
Chương trình được thiết kế giúp cho các Bếp trưởng và các thuyền viên bộ phận bếp của Công ty làm quen và trau dồi lại cách chế biến các món ăn Nhật Bản, nhằm đáp ứng yêu cầu làm việc trên các tàu có các sĩ quan người Nhật của chủ tầu NSU.
Trong suốt khóa học kéo dài hai tuần, các Bếp trưởng và các thuyền viên bộ phận bếp đã trực tiếp thực hành chế biến các món ăn sáng, trưa và tối theo công thức chuẩn Nhật Bản. Dưới sự hướng dẫn tận tâm của một Bếp trưởng dày dặn kinh nghiệm và đã được đào tạo bài bản, các học viên không chỉ hoàn thiện kỹ năng chế biến mà còn nắm vững nghệ thuật trình bày, đảm bảo mỗi món ăn đều mang đậm tinh thần và tiêu chuẩn của ẩm thực Nhật.
Các món ăn sau khi chế biến được hội đồng ban giám khảo đánh giá kỹ lưỡng dựa trên các tiêu chí như thẩm mỹ, chất lượng hương vị và độ chuẩn mực theo ẩm thực Nhật Bản. Hội đồng giám khảo gồm đại diện từ văn phòng NSU, VSUP, công ty VINIC. Hai thành viên người Nhật trong ban giám khảo đã đánh giá cao thành quả của các học viên.
Khóa học kết thúc thành công, tạo cơ hội để các Bếp trưởng làm mới kiến thức, nâng cao sự chuyên nghiệp và đáp ứng tốt nhất nhu cầu công việc trên tàu.
Dưới đây là một số hình ảnh nổi bật từ khóa học:
